日々是好日

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白いこんにゃくと黒いこんにゃくの違い!しらたきとの違いは何?

スーパーで白いこんにゃくと黒いこんにゃくが売られているのを見ました。こんにゃくは黒いものと思っていましたが、白いこんにゃくと黒いこんにゃくは何が違うんでしょうか。また、白いこんにゃくに似たものにしらたきがありますが、この二つは何が違うんでしょうか。